【懶人包】一次看懂《黑白大廚第二季》劇情、參賽主廚白湯匙名單、新賽制規定、神秘選手

韓國Netflix原創美食綜藝《黑白大廚：料理階級大戰2》自2025年12月16日起全球播出

韓國Netflix原創美食綜藝《黑白大廚：料理階級大戰2》自2025年12月16日起全球播出。節目延續「湯匙階級對決」主題，將80位社會素人廚師（「黑湯匙」）與20位名廚（「白湯匙」）以廚藝比賽形式對決。兩位評審為韓國美食家白種元與米其林三星大廚安成宰，冠軍獲得3億韓元獎金。節目每週二16:00在Netflix平台獨家更新，融入「階級鬥爭」張力，藉由實境挑戰賽破除廚藝與名聲的隔閡。

《黑白大廚：料理階級大戰》第2季｜精選片段｜Netflix

黑白大廚第二季 新賽制規則與規則說明

• 1對1盲選比拼（Blind 1:1對決）：在第二季的第2回合，每場比賽由一名黑勺（新手）與一名白勺（名廚）廚師1對1較量。雙方從20個韓國地區的特色食材中選擇一種主食材，限時烹飪70分鐘，並立即交付評審。評委（白種元與安成宰）全程蒙眼，只憑品嘗湯匙裏的味道來打分，選手在評審時不得說話。若兩位評委一致認可某道菜，該選手即刻晉級；若評審1比1分歧，則需重新烹飪一次決勝。盲評機制強調「只看味道不看身份」，確保競賽純粹公正。

  
  

• 團隊任務（肉組 vs 海鮮組）：賽制安排選手分為兩隊，一隊專攻肉類料理，一隊專攻海鮮料理（與第一季相似，但團隊賽場次由原來的兩場縮減為一場）。雙方團隊各自行動、預備菜品，然後共同展示給評委或觀眾投票。勝方團隊全體選手晉級，敗方團隊所有成員則面臨淘汰。（製作組明言「聽取觀眾意見，團隊賽從兩場縮減為一場」。）值得注意的是，本季完全取消了第一季的「放逐式」（exile）救濟機制，亦即不再安排輸家複活賽，一旦團隊對決失利即遭淘汰。

  
  

• 評委“保留/放行”機制：第一季中評委對於落敗選手可各給予一次「超級通過（super pass）」拯救；第二季則已放棄此類二次救濟。PD明確指出「不再有放逐類規則」，主張淘汰結果一旦出爐即不再反悔，讓比賽更為嚴酷緊張。第二季導演也提到，第一輪中引入了「保留（hold）」制度：評委可先將部分菜品標註為保留，進行附加品評，再決定選手最終去留（相當於一次變相的複審）。

  
  

• 刪減與新增要素：刪減方面如上所述，第一季常見的放逐/複活賽被取消，團隊賽節數減半。新增的特色包括「隱藏白勺」設定：第二季神秘安排了兩位第一季脫落選手（崔康烂、金道允）以隱藏身分再次參賽；以及賽事更強調地域特色食材，從比賽第一輪起就出現各地區「本土食材秀」，讓鏡頭更具吸引力。第一季經典的「同樣食材無限續煮賽」（一人勝出為止）等主題任務依然保留，但每次比拼時間、勝者晉級、敗者淘汰的機制更加直接明快，基本上取消了冗長的複賽和恢復賽。

黑白大廚第二季 白湯匙主廚名單

金成雲（김성운） – “Table For Four”餐廳的老板兼主廚，以運用來自地方優質食材的歐式料理見長

。他擅長海鮮菜肴，並通過細膩的烹飪手法最大化食材鮮味

。金成雲作為 Season 2 的 백수저（專業廚師）參賽，目前尚未有報道早期出局等情況，他是白瓢陣營的一員，備受期待。

金熙恩（김희은） – 曾擔任米其林一星餐廳的主廚，以將韓國應季食材進行現代化演繹而著稱

。她的料理以精致優雅的擺盤與深厚的味道平衡為武器

。作為 Season 2 的白瓢廚師，金熙恩因其紮實的基本功和創意料理備受關注，目前暫無有關她在比賽中淘汰與否的報道。

孫宗原（손종원） – 韓國著名白瓢廚師，擔任“信樂宮（Itae Garden）”韓式料理和“拉芒西克勒（Le Mange Secret）”西式料理的總廚兼總監

。兩家餐廳在《2025米其林指南》均獲得一星

。宋師傅以烹飪韓式牛舌、烏骨雞煲等料理聞名。本季中，他在第一輪以“江原道原州牛舌”為主題烹飪，用足80分鐘展示了“느좋남”風格的細致烹飪，表現搶眼

李俊（이준） – SWANIE（前稱Soigné）米其林星級餐廳的創始老板，以開創“首爾當代料理”見長

。李俊師傅的料理融合西式烹飪技巧與韓國元素，每季主題變化豐富。他在Season 2中以米其林二星白瓢選手身份登場，是白瓢陣容中頂尖廚師之一（《韓國經濟》稱其為“米其林2星”）。

雷蒙·金（레이먼킴） – 美籍韓裔名廚、烹飪節目常客，以台灣節目《冰箱》功勳廚師聞名

。他在加拿大長大，對多種飲食文化頗有研究，擅長快速烹飪大批量洋餐

。雷蒙·金作為白瓢選手擁有豐富的實戰經驗和團隊領導力，目前仍在比賽中積極參與並發揮其經驗。

鄭浩英（정호영） – “카덴（Kaden）”餐廳的老板，以日式料理見長

。鄭師畢業於日本津田調理師專門學校，精通傳統日本料理、居酒屋菜式和創意融合料理

。他的刀工犀利、食材處理功夫深厚，能夠讓對手忌憚。目前他以白瓢身份參賽，實力受矚目。

宋勳（송훈） – 韓國知名西餐大廚，畢業於美國烹飪學院（CIA），曾任米其林三星餐廳Eleven Madison Park副廚師長

。他以對肉類料理的深刻理解和一流的火候掌控著稱，是公認的“烤制大師”

。宋勳曾擔任《MasterChef Korea》第四季評審，本季作為白瓢選手回歸，在以肉類為主的對決中備受期待

Samuel Kim（샘킴） – 韓國著名意大利菜專家，推崇“自然主義料理”，曾是熱門韓劇《Pasta》原型之一

。他堅持不使用任何人工調味料，力求突出食材本味

。在追求刺激口味盛行的競技環境中，Samuel的健康清淡風格可能成為獨特優勢

林成根（임성근） – 韓國烹飪界泰鬥，持有韓國烹飪技能大師稱號，是綜藝《韓食大捷》三季冠軍

。他以經典手藝傳承原味韓食而聞名，擁有豐富的現場競賽經驗，能在限時內穩定覆刻美味

。林師傅善於把握大眾口味，被認為是評審白鐘元的“心頭好”

禪師先在（선재스님） – 韓國第一位獲得寺廟料理名匠稱號的僧侶廚師，以清凈素食著稱

。先在法師不使用任何刺激性五辛（洋蔥、大蒜等）調味，其料理純凈天然，充滿禪意

。他的參賽被視為本季最大驚喜之一，期待其幹凈澄澈的菜肴給評委帶來別樣的治愈感

李金熙（이금희） – 傳統韓式甜點（年糕和韓果）領域的權威大師

。她將宮廷點心（떡和한과）用現代手法重新演繹，提升了“K-甜點”國際形象

。如遇到需要完成甜點或高級宴會料理的任務，李金熙的精細手工和藝術化擺盤被認為會發揮決定性作用

後德竹（후덕죽） – 韓國資深中餐大師，擁有57年烹飪經驗

。他曾任首爾新羅酒店中餐廳“八仙”（팔선）總廚，對韓國酒店中餐發展貢獻卓著

。後師傅首創將中國補湯“佛跳墻”改良以符合韓國食材口味，是中式菜系的開拓者之一

。他的參賽本身就提高了白瓢陣營的權威性

。

千相炫（천상현） – 前韓國青瓦台總廚，曾為歷任五位韓國總統掌勺

。他在青瓦台廚房工作逾20年，負責國家級宴會，精通韓餐與中餐

。他的獨特經歷預示著將展示青瓦台御膳的精華，以及應對突發狀況的獨特能力

崔裕康（최유강） – 韓國新一代中餐領軍人物，被稱為“吳師傅的弟子”

。他擁有紮實基本功和精湛的鐵鍋功夫，擅長在傳統中餐基礎上融入現代烹飪技術和創意擺盤

。崔師傅以年輕激情和創新意識，為白瓢團隊注入新鮮活力

金健（김건） – “Ichie”高級日式居酒屋和“Goryori Ken”日本料理店的老板兼主廚

。他以苛求食材品質和獨創菜式著稱，尤其擅長與酒搭配的下酒菜

。金健對食材成熟度和烹飪時機的精細把控為美食愛好者所推崇

樸孝男（박효남） – 韓國首代法式料理大師，曾任千禧希爾頓首爾總廚房副總監

。他被譽為“廚師之師”，榮獲法國農業功績勳章和韓國烹飪名匠稱號

。樸師傅精通正宗法餐技法和經典醬汁，可為觀眾帶來高雅正統的法式風味

沈成哲（심성철） – 以大膽創新料理聞名的年輕廚師

。他善於運用前衛思路，打破傳統烹飪準則，將不同料理風格混搭出意想不到的驚喜

。沈師傅風格出人意料，常帶給評委新鮮沖擊

珍妮·沃爾登（제니 월든） – 在美國多家頂級餐廳磨礪過的實力派廚師

。她擅長將西式料理與亞洲元素融合，創造出時尚精致的融合菜

。珍妮的國際化視野和創新手法為白瓢隊增色不少

崔強錄（최강록） – 2013年韓國《MasterChef》第二季冠軍，經營餐廳“Neo”

。他曾在《흑백요리사》S1中作為白瓢選手登場，以幽默的口頭禪（如“現在就陪點羅勒”“那就是我， 들기름”）被觀眾熟知

。本季以“隱藏白瓢”身份回歸，在第一輪以鰻魚紅燒料理征服兩位評委，順利晉級第二輪。

金道允（김도윤） – 擁有米其林一星的韓餐餐廳“Yun Seoul”店主兼主廚

。他曾在Season 1中作為白瓢參賽者亮相。本季作為隱藏白瓢廚師，他帶來自制刀削面並調配獨特醬料

。盡管得到了白鐘元評審的肯定，因面條口感問題未獲全票通過，最終未能進入下一輪。

主廚	主廚Instagram	餐廳	餐廳Instagram
李駿 (이준)	@soignejunlee	Soigné (首爾米其林二星)	@soigneseoul
孫鍾元 (손종원)	—	L’Amant Secret、Eatanic Garden	@lamant_secret、@eatanicgarden
金建	—	Ichie（이치에）、Goryori Ken（고료리켄）	@ichieseoul、@goryori_ken
金成雲 (김성운)	@tableforfour_chef	Table For Four (테이블포포)	@tableforfour_official
金姬銀 (김희은)	@souldining_seoul	Soul (SOUL Dinning，首爾米其林一星)	@souldining_seoul
沈成哲 (심성철)	@kochinyc	Kochi（韓國米其林一星餐廳）、Mari（韓國米其林一星餐廳）	@kochinyc
崔裕康 (최유강)	@kojacha.official	Kojacha（首爾米其林一星）	@kojacha.official
侯德竹 (후덕죽)	@theambassador_haobin	HaoBin（旭日大使館米其林一星中餐廳）	@theambassador_haobin
李今姬 (이금희)	@limehee11	奉來軒（봉래헌，梅菲爾德酒店韓食）	@bongraehun
千尚鉉 (천상현)	—	平民炒碼麵（故鄉麵館）	—
善財法師	—	佛寺素食（韓國寺廟料理）	—
朴孝男 (박효남)	@chefparkhyonam	Pierre Gagnaire Seoul（首爾）	—
鄭鎬泳 (정호영)	@jung_hoyoung_caden_	Caden（首爾日料）	@jung_hoyoung_caden_
Sam Kim	@chefsamkim	Osteria Sam Kim、Trattoria Sam Kim	@osteriasamkim、@trattoriasamkim
Raymon Kim	@raymonkim	Midgard（首爾）	—
宋勳 (송훈)	@chefhoonsong	Crown Pig（濟州黑豬肉餐廳）	—
林盛根 (임성근)	@imchef00	（韓食大賽冠軍，無固定餐廳）	—
Jennie Walldén	@jenniewallden	（瑞典廚神冠軍，無固定餐廳）	—
崔康祿 (최강록)	@roi_choi	NEO (식당NEO，首爾餐廳)	—
金度潤 (김도윤)	@projectsyun	Yun Seoul（윤서울，首爾米其林一星）	@yunseoul.restaurant

黑白大廚第二季 神秘選手分析

第二季「神秘選手」即是隱藏的白湯匙參賽者，此設定在預告片釋出後即引發熱議。從片段中可見兩名身分刻意模糊的選手登場，其中一人說「我又來挑戰了」，觀眾推測他們正是第一季的話題人物崔康祿與金度潤。官方在12月16日首集證實了傳聞：這兩位去年收視率飆高的「白湯匙」選手真的回歸賽場。與一般黑湯匙不同，他們必須在黑湯匙淘汰賽中接受雙評審嚴格檢驗，即須同時獲得白種元和安成宰的「生存」判定方能晉級。

首集中，前季「白湯匙」金度潤（米其林一星主廚）帶來了「紫蘇油炸醬麵」等創意麵食料理，獲得白種元讚賞「風味獨特、每口都很喜歡」，卻被安成宰以「口感欠佳、有礙風味」評斷而遭淘汰。另一位「白湯匙」崔康祿則以傳統手法呈現整條紅燒鰻魚並佐炸豆腐、蔬菜，獲白種元大讚「炆煮得完美」，經過安成宰仔細品嚐後也最終肯定其細膩入味，成功晉級。這兩位隱藏選手的命運直接影響黑湯匙廚師的晉級名額：金度潤出局使得最終只有18名黑湯匙進入下一階段，而崔康祿的生存則額外釋放了一個名額給黑湯匙陣營。此賽制巧思凸顯「階級」標籤可被挑戰的主題：即便擁有金牌身分也必須重新證明實力。

黑白大廚第二季 亮點比賽分析

目前已播出的前兩集展現了多場高潮迭起的廚藝對決，值得細細品評。例如首集「隱藏白湯匙淘汰賽」極具戲劇性：金度潤的紫蘇油麵條挑戰嚐來清新，但細緻度尚可再提升。白種元對其技藝印象深刻，稱「從沒吃過這種紫蘇油麵，好喜歡每一口！」；但安成宰指出麵條口感偏粉感，未達他心目中的「美味標準」。崔康祿的紅燒鰻魚則直擊兩位評審味蕾：白種元稱讚「我吃過許多紅燒菜，這一條完美無缺」，安成宰起初關注食材與配菜間的平衡問題，經反覆評估後同樣認為其燉煮入味「非常成熟細緻」。這場對決不僅展現兩位主廚高超技法，也體現評審嚴苛而具體的批評重點。

此外，一位黑湯匙挑戰者的「家常韓食饗宴」也引發好評。在某回合中，一位選手端出將韓國傳統「全餐」元素與酒搭配的料理，並坦言菜色是他「很家常的料理」。儘管外表樸素，白種元卻讚揚其「無腥、去骨處理得很好」，認為口味達到競技水準。評審對此類創意混搭的料理保持開放態度，認可重視「平衡、層次」的用心。這些場景顯示，節目在烹飪設計上仍舊鼓勵創新與個人風格，同時不偏廢傳統基礎功夫。未來集數值得繼續關注更多如「無限料理地獄」等新關卡，以及其他極具話題性的對決。

黑白大廚第二季 評論角度：階級意涵與真實性平衡

從評論觀點來看，《黑白大廚2》強化了階級對抗的戲劇張力，同時試圖拆解僵化的階級框架。有評論指出，節目對所有廚師一視同仁的評分機制實際上弱化了「白湯匙高人一等」的假設。第二季前兩集的淘汰結果證明，名廚頭銜並非萬能保證：白湯匙也會失敗，黑湯匙也能憑實力突破。如分析所言，「階級戰爭的真正考驗是實力能否自立，聲譽並不會彎曲規則」。節目將競技標準一律統一，讓觀眾見證經驗與新銳廚師在同一標準下互相較勁。

在真實性與娛樂性的平衡上，製作組也做出調整以回應觀眾期望。第二季取消了第一季被批過度策略性的「放逐制」、減少團體賽的冗長環節，並讓評審提昇挑戰難度（如安成宰明言將更嚴格評分）。這些改動使比賽更加專注於食材選擇與烹調技巧本身，而不過度倚賴遊戲機制。整體而言，與第一季相比，《黑白大廚2》在維持娛樂張力的同時，更進一步突顯廚藝的真實價值，促使階級意義與實力考驗進行更直接的對話。綜觀首播反響，第二季在故事敘事與競賽設計上都有所精進，成為一次既刺激又具有思考深度的美食綜藝展演。