キッチンで職場の課題について学ぶことはできるでしょうか? 「あなたの好み」5つの定番対決×職場メンタリティを一気に視聴

廚房也能談職場學？《你的味道》5 場對決教你做人事

Netflix のヒット韓国ドラマ「あなたの味」では、全州にあるレストラン「チョンジェ」で財閥二代目のハン・ファニュ（カン・ハナ）とプロのシェフであるム・ヤンジュ（コ・ミンシ）の間で巻き起こる厨房での一連の衝突が、基本的に職場で生き残るための実践的な教訓となっている。ドラマを見ながら「人となり、物事のやり方」を細部まで復習し、オフィスに戻ったときに五つ星の戦闘力を発揮できるようにするために、次の5つの古典的な決闘が選択されました。

範宇為了偷菜譜硬闖「定齋」，只想複製配方；妍珠堅持產地直送、一次只招待一桌

①「高級ダイニング VS. 一人ダイニング」～価値観の衝突×コミュニケーション・交渉力～

シーンレビュー：ファン・ユーはレシピを盗むためにディンジャイに侵入し、レシピをコピーしたいだけである。 Yanzhu は、産地からの直接配達と、一度に 1 つのテーブルのみの接客にこだわっています。職場のメモ: KPI のプレッシャーと従業員の粘り強さが重なったときに、両者がお互いを説得することだけを気にしていると、コミュニケーションは常に行き詰まってしまいます。ドラマの中でヨンジュは、まずファン・ユに「草の根レベルまで降りて」資料の作り方を学んでもらい、自分で経験してから条件交渉をした＝まず相手にプロセスや問題点を理解させてから、利害の交換について話し合うことで、正面衝突よりも早く打ち解けることができた。

範宇把西裝手錶當抵押，換兩張桌子、推行翻桌率；妍珠抓狂：「品質掉就不是『定齋』了！」

②「鍋vsヘラKPI」 - 効率管理と品質管理のバランス

シーンレビュー：ファン・ユーはスーツの時計を担保にテーブル2つと交換し、テーブルの回転率を上げました。 Yanzhu 氏は激怒した。「品質が落ちたら、"修正" されないよ！」職場のメモ: 生産性の向上と品質の維持は、部門間の対立の原因となることがよくあります。ファン・ユーは最終的に「ランチのポップアップセットメニュー」で妥協し、ディナーではシングルテーブルシステムを維持し、ブランドの魂を犠牲にすることなく、新しい期間や新しい製品ラインを切り出さずに、収益とコアバリューの両方を確保するという二重の考え方を実践しました。

15 年王牌員工真名淑跳槽到「定齋」，原店少爺春承玻璃心碎滿地

③「老鳥マナ・シュウVSスープホテル若旦那」 - 立ち位置と心理的安全性

シーンレビュー：2015年、エース社員の甄明書が「頂仔」に飛び降り、元店主の春城は悲嘆に暮れた。職場のメモ: 新しい人 (または新しい上司) が入社すると、元のチームのバランスが崩れる可能性が高くなります。甄明樹はまず春城を招いて料理を味見させ、「誰が誰の仕事を奪うか」ではなく「互恵」の雰囲気を醸し出す舞台を与えた。職場では、人々は疎外されることを最も恐れます。リーダーが早い段階で役割の位置付けと達成感を提供できれば、対立は自然に沈静化します。

哥哥善宇為奪經營權設局，逼範宇背鍋跌落谷底

④「ブラザーフッド」 - 社内競争×感情コントロール

シーンレビュー: ソヌ兄さんは経営権を奪うために罠を仕掛け、ファンウに責任を負わせて最下層に落ちさせる。職場メモ: 部門間または同じレベルの競争は一般的であり、最も恐れられるのは意思決定に感情を持ち込むことです。背後から刺された後、ファン・ユーはまず反撃せず、現場に戻って「内面の強さを養い」、再び功績を積み重ねた。まずは出力した感情を取り戻し、それを入力エネルギーに変換した。結果を伴って話すことは、公然と互いを非難するよりも多くの評判を勝ち取ることができます。

為了衝刺鑽石三星評等，「定齋」團隊從食材溯源、市集試吃到臨時加班，全員拚到炸裂

⑤「スター到達」 - 共通目標 × チームリーダーシップ

シーンレビュー：3つ星ダイヤモンド評価を獲得するために、Dingzaiチームは、食材の産地の追跡、市場での試食、残業など、懸命に努力しました。職場メモ：ドラマの中で、ヨンジュは厳しい評価を「メニュー改訂、サービスプロセス、地域ストーリー」という3つの実行可能なタスクに分解し、それぞれに人を割り当てます=壮大なビジョンを小さなマイルストーンに分解し、明確な分業と即座に拍手喝采を浴びます。これらは、プロジェクト管理の 3 つの黄金のステップです。スライス、委任、および返還です。

結論：キッチンの温度を職場の温度に変える

ナイフの使い心地から料理の盛り付けまで、KPI から従業員のフィードバックまで、「Your Taste」はすべての料理に「職場の DNA」を組み込みます。次回、価値観の衝突、離職圧力、社内競争に直面したときは、ヨンジュとボムウのキッチンでの対決を思い出してください。コミュニケーション、バランス、相互利益、感情のコントロール、目標の細分化などです。これら 5 つの要素がうまくバランスしていれば、料理を提供したり、プロジェクトをテーブルに並べたりすることができます。すべてのサラリーマンが「職場の満州宴」を味わって、毎日おいしい食事が作れるようになればいいなと思います。